อาหารแบบไหนที่ดีต่อสุขภาพ

อาหารแบบไหนที่ดีต่อสุขภาพ

การที่เราจะมีสุขภาพที่ดีได้นั้น เราควรจะเข้าใจในความหมายของการมีสุขภาพดีกันก่อน ซึ่งสุขภาพดี คือการมีสุขภาพกาย สุขภาพจิต และสภาวะทางสังคมที่จัดอยู่ในสภาพดี ไม่ได้หมายความเพียงแค่ว่า การไม่มีอาการเจ็บป่วย หรือไม่มีความทุกข์กังวลใจแต่เพียงเท่านั้น โดยเราจะทำอย่างไรละเพื่อให้เรามีสุขภาพที่ดีกัน เริ่มต้นง่ายๆด้วยการเลือกรับประทานอาหารที่ดี และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เนื่องจากการที่เรารับประทานอาหารที่มีคุณภาพดี มีคุณประโยชน์แล้วนั้น มันจะทำให้สุขภาพกายและจิตของเราดีขึ้นไปด้วยเช่นกัน ซึ่งอาหารที่เหมาะแก่การเสริมสร้างสุขภาพก็มีดังนี้

  1. ไข่ไก่ ไข่ไก่นั้นเป็นแหล่งของโปรตีนที่มีคุณภาพสูง ที่ทำให้เราได้รับพลังงานในการใช้ในแต่ละวันที่มมาก แต่ไม่ทำให้เราอ้วน มีวิตามิน A  วิตามิน B1 วิตามิน B2 เป็นประโยชน์ช่วยในการบำรุงสายตาและการมองเห็น วิตามิน D แคลเซียม และธาตุเหล็ก ล้วนเป็นสารโภชนาการที่ร่างกายต้องการ อย่างเช่น เลซิธิน มีคุณประโยชน์ในการบำรุงสมอง
  2. ถั่ว ถั่วเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ให้ทั้งพลังงาน และแร่ธาตุที่จำเป็น ซึ่งถั่วก็มีหลากหลายชนิดที่ให้คุณค่าแก่สุขภาพเราต่าวกันออกไป ได้แก่
  3. วอลนัท ในถั่ววอลนัทจะมีทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ กรดไขมัน ที่ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด  รวมไปถึงป้องกันโรคสมองเสื่อมในผู้สูงอายุ 
  4. ถั่วลิสง จะมีสรรพคุณบำรุงม้าม กระเพาะอาหาร โดยจะให้ความชุ่มชื้นแก่ปอด ช่วยในการขับเสมหะ  เปลือกถั่วชั้นบางๆ สีแดงเข้มนั้น จะมีสรรพคุณเพิ่มเกล็ดเลือดเพื่อใช้ในการห้ามเลือดอีกด้วย
  5. อัลมอนต์ เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ และมีโอเมก้า 3 เอแอลเอ ที่ทำให้เราอารมณ์ดีขึ้นเมื่อเราตกอยู่ในสภาวะที่ไม่ดีคสรรับประทานเล่นๆได้ ที่สำคัญยังช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีด้วย
  6. ผักคะน้า มีคุณค่าทางอาหาร มีแร่ธาตุอาหารเป็นองค์ประกอบ มากมายหลายชนิดได้แก่ วิตามินเอ วิตามินซี แคลเซียม และเหล็ก โดยการกินผักคะน้า สามารถช่วยลดความเสี่ยงจะเกิดโรคต้อกระจกได้ เพราะเป็นผักที่มีสาร ลูทีนสูง ซึ่งป้องกันโรคจอประสาทตาเสื่อมและการเสื่อมของศูนย์จอตา รวมไปถึงยังลดอัตราเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งปอด และมะเร็งกระเพาะอาหาร
  7. ส้ม มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระและมีวิตามิน C สูง ที่ช่วยสร้างคอลลาเจน ช่วยในการชะลอวัย จึงทำให้เมื่อทานส้มมากๆจะทำให้ผิวมีสุขภาพดี เปล่งปลั่งและสดใส ไม่แห้งกร้าน นอกจากนี้ส้มยังช่วยบำรุงสายตา และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอให้แก่ร่างกายเราเช่นกัน